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オリーブオイルワークショップリポート

2015.05.22 Friday / category:その他
クレタ島 オリーブオイル

現在オンラインショップで発売中のオリーブオイル
お店でも大変ご好評いただいています。
先日sportiff cafe にて行われたオリーブオイルワークショップに参加してきました。

オリーブオイルソムリエの阪倉みち代さん のお話を、直に聞けるチャンス!!
貴重な体験ですので、とても楽しみにしていました。
その中でのお話を少しですがご紹介いたします。


当日は
オリーブオイルを使った美力と健康力UP方法、テイスティング体験、
簡単レシピ伝授&試食など



2つのカップのオリーブオイルを飲み比べました。
新鮮なものと、月日が経過したものの飲み比べです。

オリーブオイルにはテイスティングの方法があり教えて頂きました。
古いものは、何ともいえないオイルの油っぽさ感じ重〜たい感じでした。

私も以前、サラダにかけて食べた時に、「このオリーブオイルおいしくないな」
と思ったことがあったのですが、古くなってしまっていたのだと、この飲み比べ
を体験して気が付きました。

オリーブオイルがおいしくないのではなく、時間と共に酸化し、味がおちてしまったのですね。





スポーティフで扱っているオリーブオイルは
オリーブオイル発祥の地、ギリシャのクレタ島から日本初上陸の伝統製法で丁寧に作られた、オリーブ本来の味、香り、そして美容と健康の効果が非常に高いとされる最高峰の逸品です。

ギリシャ・クレタ島とは?
本土から160km南に離れた所に位置するクレタ島
ギリシャ国内最大級の島で、多くの遺跡を持ち、温暖な気候や、その景観から地中海の代表的な観光地でもあります。

世界一長寿の島でも知られ、地中海式ダイエットのモデルになった島。
その理想の食生活は、上質のエキストラバージンオリーブオイルを中心とした食生活にあると言われています。


標高が高く天然の湧き水に恵まれた豊かな大地は、オリーブ栽培に最適です。
海に囲まれた温暖な気候、この恵まれた環境で育った巨大粒のオリーブ(コロネイキ種)から、オリーブオイルはできています。


オリーブオイルとは?
オリーブ果実を絞った天然100%フレッシュジュースを総称してオリーブオイルと呼びます。


エキストラバージンオリーブオイルとは?
オリーブオイルの中でも、酸度 0.8%以下のものだけがエキストラバージンオリーブオイルと呼ばれているものです。
その中でもクレタ島オリーブオイルは酸度0.2%と、と非常に優秀なのです



クレタ島オリーブオイルは
こだわりの製造方法にて作られています
    収穫後6時間以内に圧搾
    コールドプレス(低温で抽出)
    ノンフィルター
    酸度0.2%の高品質



収穫からオリーブオイルのできるまでの
 
実際のこだわりの製法は
              
オリーブオイルは手摘みにて
 10月から12月に収穫されます。

収穫後、6時間以内に圧搾します。
   
  ※24時間以内という決まりですが、6時間以内に
       圧搾しており、品質はお墨付き

その後、低温(約28℃)で抽出します。
     
※低温圧搾は栄養成分を最大限に保ちます

大きな樽(10万函砲涼罎3カ月という時間をかけて
  自然に不純物などを沈めます。
     
※これがノンフィルターです。

沈殿した不純物は入れないように、きれいなオリーブジュースのみを透明なボトルに詰めます

小さな苗木から、ボトルに詰めるまでを一貫してシティアダニフ村で生産しています。

 
 
圧力や高温を避け、科学的な処理を行うことなく、
     大切に扱われ大自然の中で時間をかけて
       オリーブオイルが出来上がります



 月日をかけて出来上がったオリーブオイルは
  船に載って日本へ運ばれてくるのです。


 輸送と保管    
丹精込めて出来上がったオリーブオイル、船の中でも、もちろん保管状態をkeepして運ばれてきます。
光を遮断した、約15℃の低温コンテナーにて運ばれ、低温倉庫にて保管されます。


透明なガラスビンもこだわりの証し
お店に並んでいるものは、光を遮断できる色付きの瓶が多いですが、あえて中身の色が見える透明の瓶にいれました。色も状態も一目瞭然、嘘偽りのない証拠。
自信作ならではの証しです


オリーブオイルは4月〜5月頃入荷し、その後
皆様のお手元に届きます。




おうちで作ってきて頂いた手作りドレッシングでサラダをみんなで頂き、ドレッシングをおみやげにいただきました。






    

最後に、カフェ特製オリーブシフォンケーキとお茶を頂き終了となりました。とても為になるお話を聞くことができました。

お話しを聞き終えて・・・・・・・・
今では殆どのお家にあるオリーブオイルですが、皆様はどのように選ばれていますでしょうか?
品質の差もありますが。
オリーブオイルのは、オリーブの産地(オリーブの木が育った環境により)味が決まるという事を知りました。


山の多い地域で育ったオリーブは、寒暖差がある為パンチのあるストロングな味。
お肉料理と相性◎


海の近くで育ったオリーブは、温暖な気候なので繊細でマイルドな味です。

お食事やお好みによって選ん下さいね。
オリーブオイルは、ワインに似ていると感じました。
とっても奥が深いのだと知ることができ、今回は90分という時間内でいろいろ教えて頂きましたが、もっといろいろ知りたくなってしまいました。
今後はいろいろなオリーブオイルを試して、味わってみたいと思います。


今私が使っているオリーブオイルはもう少し重たい感じですが
クレタ島のオリーブオイルは、よりライトな感じの、とても爽やかな味が印象的な、新鮮な味を感じる味わいです。
カルパッチョとも相性がよさそうです。
軽すぎるだけでなく辛みのある喉ごしが味に深みを増しています。
重すぎないのでどんなお料理にもあいそうな、とてもおいしく、味わい深いオリーブオイルでした。




クレタ島のブランド
「Stories of Greek Origins」エキストラバージンオリーブオイルはクレタ島シティアダニフ村の原産地保護呼称認定を受けた数量限定の最高級品です。
明るい緑味がかかる美しい黄金色で、ミディアムフルーティーな風味とマイルドな中にも喉ごしにやや辛みを感じる後味が特徴のエキストラバージンオリーブオイルです。


お取り扱いの店舗が限られているので貴重な逸品です。
よろしければ、是非一度お試しください。


ご注意!!
オリーブオイルは、空気に触れたり、高温、光により酸化がすすみます。ご購入後はなるべく早く使って下さいね


      オリーブオイル詳細はこちら⇒⇒









初詣

2015.01.09 Friday / category:その他
こんにちは☆彡
みなさん、3連休いかがお過ごしでしたか?

新成人の皆さま、ご両親様★おめでとうございます。

お正月、お詣りに行けなかった方は
初詣に出掛けた方も多いのではないでしょうか。

お正月ですが、今年は広島へ行ってまいりました。











朝起きて窓を開けると氷柱が



初詣は 宮島へ〜厳島神社でご参拝



広島と言えば「蠣」  宮島はアナゴも有名なんですね!
あらゆるところに「アナゴ丼」の看板が出ていたので
お昼は「アナゴ丼」をいただきました
                                  







世界遺産  
しっかりお詣りさせていただきました



帰りはお好み焼きをしっかり食べて
かなり食べ過ぎのお正月でした


   













明日1月14日は、関東地域ではどんど焼きとなります★
お参りに行くとついついお守りや、おふだなどかってしましがち(笑)



どんど焼きとは、お正月飾りの門松やしめ縄それに書き初めなどを
火にくべて焼き払う行事。古いお守りやおふだも持って行かないと!


調べてみると
お正月に天から下りてきた歳神様は、
どんど焼きの煙に乗って天に帰るのをお見送りするために行われているそうです。
どんど焼きの火にあたったり、火で焼いた鏡餅を食べると一年を健康で過ごせると言わ
れてるようです。

単にお正月飾りを処分するためではなく、
歳神様をお見送りしながら無病息災や五穀豊穣を願う行事だとか。

日本の伝統も奥深いですね★
神様への感謝の気持ち忘れない様に....

そして
今年も皆さまへの感謝の気持ちを忘れずに
通信販売部一同、心をこめて皆様に接して参りたいたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。












便利なオンラインショッピング

2014.06.15 Sunday / category:その他
 こんにちは
先日は会員様の特典についてお知らせしましたが
まだオンラインでショッピングをしたことがない方へ
便利に選べるお支払方法はご存知でしょうか?

お電話注文では代金引換銀行振込、二種類だけのお取扱い
となりますが、オンラインショッピングでは、お支払方法は4種類から
お選びいただけます

  代金引換
  クレジットカード
  銀行振込(先払い)
  コンビニ決済(先払い)

その上、クレジットカードコンビニ決済は、
送料以外の手数料がかかりませんのでお得!!
おすすめですよ  
      
        ※お支払方法についてのもっと詳しいご説明
こちら⇒


また、クレジットカード、代金引換なら
日付指定もお選びいただけます。

さてSALEも近づいてきましたね
セール商品のお買い物に関しては、
クレジットカード 代金引換の二種類となります
銀行振込コンビニ決済お選びいただけません
のでどうぞご了承くださいませ。

一度ご注文が完了しますと、
 同送希望での追加注文はお受けできませんので
 ご注意くださいね。
SALE時はご注文が集中する為、かなり混み合うことが
 予想されます。お問い合わせなどの、ご返信には
 お時間がかかる場合がございます。
どうぞよろしくお願いいたします。

在庫状況も一目でわかるので皆様、気になる商品は
Checkしてみて下さいね




会員様のお得な特典 その2

2014.06.10 Tuesday / category:その他

こんにちは
みなさま今年の春と夏のコレクションのお買い物はもうお済みですか?
まだまだ梅雨の真っ最中ですが、
長い梅雨の合間には、暑い日も多いので梅雨明けを待たず
早く夏物を着て、長〜くご着用下さいね。

さて、先日スピーディーにお買い物ができることはお伝えしましたが

その他にも色々と嬉しい特典がありますのでご紹介します。

 


 初回購入送料無料

会員登録後、初めてのお買い物は送料無料です!!

セール品をさらにお得に買えるチャンスです。

 

 クーポンプレゼント

半年の購入金額により、クーポンをプレゼントします。

今なら、2/17/31迄の累計金額により8/1以降に
メールにてクーポンをプレゼントいたします。

詳しくはこちらへ 

 

SALEでかしこくお買い物
セールになるとご注文がかなり集中しますので、
ご希望の物を買い逃してしまう事も・・・・

どうしても欲しいものはセール前に買っておくのもおすすめです

セールでの購入希望ならば6/18までお待ちくださいね。

 

6/18からのセールは旧品や今季春物が対象です。

1コレクションVOL.88 
2コレクションVOL.89  今回のセール対象外です。



会員登録はお済ですか

2014.06.08 Sunday / category:その他

こんにちは
全国的に梅雨入りとなり、雨模様の日が
続いていますね。
二日間降り続いた雨も、ここ茅ヶ崎では梅雨の晴れ間が
のぞいています
皆様のお住いの地域では大雨の影響はございませんでしたか?

こんなお天気の時こそ、通信販売でお買い物が便利です!!
・オンラインショッピングはするけど、いつもゲスト購入の方、
・WEBは見るだけで、ネットでの買い物は苦手、
                   注文はいつもお電話で・・・・
という方・・・・・結構多いのです。
そんな方へ、セール前のこの時期だからこそ会員登録をおすすめします
会員の特典は色々ありますが、何と言ってもスピーディに注文できます!

  
会員様のご注文の流れ

商品を選び買い物かごへ入れる
        ↓

会員ID、パスワードを入力する
        ↓
お支払方法を選ぶ  
   ※クレジットカードの場合はカード情報を入力
   
    ※時間指定など、ご希望あれば選べます   
 以上、3ステップで 注文完了です


会員登録する際は
会員ID、パスワード、メールアドレス の登録が必要となります
会員ID 
  半角英数字 4文字〜20文字
    ・ 数字だけでもOK
    ・ アルファベットだけでもOK
    ・ 数字、アルファベットの組み合わせでもOK
パスワード
  半角英数字記号 6文字〜20文字
    ・ 数字だけでもOK
    ・ アルファベットだけでもOK
    ・ 記号だけでもOK
    ・ 数字、アルファベット、記号の組み合わせでもOK
メールアドレス
 
   ・携帯電話のアドレスでもOKです
        会員登録完了のお知らせメール
        ご注文完了のメール
        出荷メール(配送伝票番号のお知らせ) etc・・・
                        のご連絡が届きます。
※ PCの苦手な方は予め、会員ID、パスワード、
  を考えておくと簡単に登録できます。

その他の入力項目は
・お名前
・ご住所
・電話番号  がご必須登録項目です。
     
ご不明点、わからない事などございましたら、お問い合わせ下さい。
通信販売のお電話の受付時間(10:30〜17:00)にお電話頂ければ、
WEBの画面を一緒に見ながらご案内いたします。
お気軽にご連絡下さい。お待ちしております。
  0467-87-9911 

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